SILVESTERMENU

Vorspeise

Carpaccio vom Gelbschwanz mit Zitrusfruchtsalat

Erster Gang

Hausgemachte Tagliolini aus der Bronzematrize mit Hirschragout

Zweiter Gang

Rindfleischentrecôte an Sauce von grobem Senf

Dessert

Tiramisù mit Mascarpone und dunklen Schokoladensplittern

Wasser und Kaffee